ΦΙΛΑΙΟΣ News #2
EDITORIAL
Αγαπητές φίλες, αγαπητοί φίλοι της ΦΙΛΑΙΟΣ,
Το ελαιόλαδο είναι από τα σημαντικότερα αγροτικά προϊόντα της χώρας μας, με υψηλή συμμετοχή στην αξία των συνολικών ετήσιων εξαγωγών, αλλά και στο εισόδημα των ασχολούμενων επαγγελματικά με το δέντρο της ελιάς.
Το Ελληνικό ελαιόλαδο ωστόσο είναι ακριβό σε σχέση με τα εξαιρετικά παρθένα άλλων χωρών, λόγω του πολυκερματισμού της παραγωγής και της ελαιοποίησης και την ως εκ τούτου έλλειψη οικονομιών κλίμακος. Ο ανταγωνισμός εντείνεται διαρκώς με την επεκτεινόμενη καλλιέργεια και παραγωγή σε άλλες χώρες της Μεσογείου, με την Τουρκία να εισέρχεται δυναμικά στη διεθνή αγορά, ως μεγάλη πλέον παραγωγική χώρα. Η ευρύτατη παράνομη διακίνηση του χύμα ανέλεγκτου ελαιολάδου συνεχίζει να αποτελεί τροχοπέδη στη μείωση των τιμών του τυποποιημένου, αλλά και στην ανάπτυξη της νόμιμης αγοράς. Ο κλάδος χαρακτηρίζεται από μικρές κυρίως εταιρίες, οι οποίες έχουν περιορισμένες δυνατότητες επέκτασης στο οργανωμένο εγχώριο λιανεμπόριο, αλλά και στις εξαγωγές.
Εξαιτίας όλων των παραπάνω και όχι μόνο, αλλά και του ιδιαίτερα περιοριστικού για το marketing του προϊόντος, κοινοτικού πλαισίου, οι επενδύσεις στον κλάδο είναι περιορισμένες ενώ ο κλάδος δεν είναι τόσο ελκυστικός για στελέχη υψηλών ικανοτήτων, πλην άλλων και στις νέες τεχνολογίες.
Φυσικά σε όλα τα παραπάνω υπάρχουν φωτεινές και ελπιδοφόρες εξαιρέσεις, ο δρόμος όμως φαίνεται ακόμα μακρύς, ιδιαίτερα αν συγκριθούμε με χώρες πιο προχωρημένες από εμάς, όπως η Ιταλία και η Ισπανία.
Οι διαπιστώσεις αυτές δεν έχουν το νόημα μιας ακόμα κριτικής, αλλά είναι μια πρόσκληση για την απαρχή ενός γόνιμου διαλόγου, ο οποίος θα αναδείξει όχι μόνο τα τρωτά σημεία αλλά θα προτείνει και λύσεις ρεαλιστικές.
Γρηγόρης Αντωνιάδης
Πρόεδρος Δ.Σ. ΦΙΛΑΙΟΣ
ΤΑ ΔΙΚΑ ΜΑΣ ΝΕΑ
Έναρξη του Διαγωνισμού OLIVE TROPHIES
Οκτ 31, 2022 | OLIVE TROPHIES, ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ
Συμμετέχουμε στον εορτασμό OLIVE DAY 2022
Οκτ 31, 2022 | EVENTS, ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ, ΗΜΕΡΕΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ
Ξεκινά η Επώαση του 3ου OLIVE CHALLENGE
Οκτ 31, 2022 | OLIVE CHALLENGE, ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ
Η ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΙΑ ΤΟΥ ΜΗΝΑ
ΤΟ OLIVIDEO TΟΥ ΜΗΝΑ
ΝΕΑ των ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΜΕΛΩΝ ΜΑΣ
OLIVE TIPS
Olive Tip 1
Συλλέγουμε τις ελιές σε κλούβες ή αεριζόμενους σάκους ώστε να μην συμπιέζονται. Απαγορεύονται αυστηρά οι πλαστικοί σάκοι.
Olive Tip 2
Δεν κλαδεύουμε ταυτόχρονα με την ελαιοσυλλογή για την αποφυγή επιμόλυνσης από τα ορυκτέλαια των αλυσοπρίονων.
Olive Tip 3
Δεν καίμε κλαδιά και πλαστικά στον ελαιώνα.
Olive Tip 4
Τα ελαιόπανα και λοιπά πλαστικά εξαρτήματα των ελαιοραβδιστικών θα πρέπει να πληρούν τα όρια της νομοθεσίας για τους φθαλικούς εστέρες (καν.(ΕΚ) 10/2011).
Olive Tip 5
Μεταφέρουμε κατευθείαν τον καρπό στο ελαιοτριβείο για άμεση ελαιοποίηση.
-η σκέψη του μήνα-
Επίσημη πρώτη της ελαιοκομικής περιόδου σήμερα! Ημέρα γιορτής για τους 600.000 ελαιοπαραγωγούς και τις οικογένειές τους, μα και περίοδος μόχθου!
Καλή σοδειά!
ΤΟ ΘΕΜΑ ΤΟΥ ΜΗΝΑ
Nutri-score: τα αναψυκτικά πιο υγιεινά από το ελαιόλαδο
Μπορεί μια μέθοδος να συγκρίνει το ελαιόλαδο και τα αναψυκτικά και παραδόξως, τα αναψυκτικά να προκύπτουν ως πιο υγιεινή επιλογή από το ελαιόλαδο; Αυτό δυστυχώς έχει πετύχει η προσέγγιση της μεθόδου Nutri-score, του προτεινόμενου συστήματος πρόσθιας επισήμανσης τροφίμων που μελετά η Commission.
Ειδικότερα, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή (Commission), βρίσκεται πολλούς μήνες τώρα, σε διαδικασία αναθεώρησης του Κανονισμού 1169/11, με σκοπό να υιοθετήσει ένα νέο, υποχρεωτικό σύστημα πρόσθιας επισήμανσης των τροφίμων, με στόχο να προωθηθούν υγιεινά και βιώσιμα πρότυπα διατροφής.
Το Nutri-Score, με τον αλγόριθμό του, κατατάσσει σε μια κλίμακα 5 διαβαθμίσεων των χρωμάτων κόκκινο-πορτοκαλί-πράσινο, τα τρόφιμα. Η χρωματική αυτή διαβάθμιση είναι μια υπεραπλούστευση η οποία αναπόφευκτα στη λογική του απλού καταναλωτή συνδέεται με το σκεπτικό πως ό,τι είναι κόκκινο είναι “κακό”, ό,τι είναι πράσινο είναι “καλό” και ό,τι είναι πορτοκαλί είναι “έτσι κι έτσι”. Οι εντυπώσεις που θα δημιουργούνται θα έχουν προφανώς σοβαρές επιπτώσεις στις πωλήσεις των προϊόντων.
Ο κίνδυνος που ενδέχεται να έχει αυτή η χρωματική κατάταξη είναι ότι το ελαιόλαδο μπορεί να πάρει “κακή” βαθμολογία γιατί είναι αποκλειστικά κάτι λιπαρό, ότι οι ελιές μπορεί να πάρουν “κακή” βαθμολογία γιατί έχουν αλάτι με βάση την παραδοσιακή μέθοδο παρασκευής και παράλληλα ότι ένα τρόφιμο που έχει σπορέλαια μπορεί να έχει την ίδια “κακή” βαθμολογία με ένα τρόφιμο που περιέχει ελαιόλαδο.
Για το ελαιόλαδο και τα ΠΟΠ/ΠΓΕ/ΕΠΙΠ προϊόντα αυτή τη στιγμή προβλέπεται εξαίρεση από την επισήμανση κατά Nutri-score, ρύθμιση η οποία δεν μπορεί να θεωρηθεί αποδεκτή δεδομένου ότι στα ράφια, δίπλα στο ελαιόλαδο, θα υπάρχουν ανταγωνιστικά τρόφιμα που θα φέρουν τη σχετική ένδειξη, γεγονός που είναι βέβαιο ότι θα προκαλεί ερωτηματικά στους καταναλωτές για εσκεμμένη αποφυγή χαρακτηρισμού των ελαιολάδων.
Σε γενικές γραμμές, το Nutri-score χαρακτηρίζεται ως ένα ατελές και υπεραπλουστευμένο σύστημα, εντελώς ακατάλληλο για τα άτομα με ειδικές διατροφικές ανάγκες, αλλά και για τον γενικό πληθυσμό, εφόσον δεν συμβάλλει στην δημιουργία ολοκληρωμένης ενημέρωσης για την ορθή επιλογή τροφίμων
Αποτελεί κοινή παραδοχή ότι η Μεσογειακή δίαιτα, αποτελεί την καλύτερη στρατηγική επιλογή σε επίπεδο πληθυσμιακό, εφόσον έχει αποδειχθεί ότι μπορεί να λειτουργήσει προληπτικά για τις καρδιαγγειακές παθήσεις, τον διαβήτη, τα νευροεκφυλιστικά νοσήματα και τον καρκίνο.
Δεδομένου ότι στόχος είναι η διασφάλιση της ορθής ενημέρωσης των καταναλωτών, ώστε να κάνουν υγιεινές, ισορροπημένες και βιώσιμες επιλογές για τη διατροφή τους, η αναστολή εφαρμογής του για το επόμενο έτος 2023, ελπίζουμε να αξιοποιηθεί για την αύξηση του αριθμού των επιστημονικών ερευνών, με στόχο πιο ακριβείς προσεγγίσεις για όλα τα τρόφιμα.
Λέσχη Φίλων Ελαιολάδου ΦΙΛΑΙΟΣ
ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΤΟΥ ΜΗΝΑ
Συσπείρωση ελαιοτριβείων απέναντι στις αυξήσεις
Οκτ 31, 2022 | ◍ ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ◍ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
Συσπείρωση ελαιοτριβείων απέναντι στις αυξήσεις
Οκτ 31, 2022 | ◍ ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ◍ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
Έρχεται το Ultra premium έξτρα παρθένο ελαιόλαδο!
Οκτ 31, 2022 | ◍ ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ◍ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ
ΤΑ ΝΕΑ ΤΟΥ Δ.Σ.Ε./COI
(English)
ΦΙΛΑΙΟΣ News #2
EDITORIAL
Αγαπητές φίλες, αγαπητοί φίλοι της ΦΙΛΑΙΟΣ,
Το ελαιόλαδο είναι από τα σημαντικότερα αγροτικά προϊόντα της χώρας μας, με υψηλή συμμετοχή στην αξία των συνολικών ετήσιων εξαγωγών, αλλά και στο εισόδημα των ασχολούμενων επαγγελματικά με το δέντρο της ελιάς.
Το Ελληνικό ελαιόλαδο ωστόσο είναι ακριβό σε σχέση με τα εξαιρετικά παρθένα άλλων χωρών, λόγω του πολυκερματισμού της παραγωγής και της ελαιοποίησης και την ως εκ τούτου έλλειψη οικονομιών κλίμακος. Ο ανταγωνισμός εντείνεται διαρκώς με την επεκτεινόμενη καλλιέργεια και παραγωγή σε άλλες χώρες της Μεσογείου, με την Τουρκία να εισέρχεται δυναμικά στη διεθνή αγορά, ως μεγάλη πλέον παραγωγική χώρα. Η ευρύτατη παράνομη διακίνηση του χύμα ανέλεγκτου ελαιολάδου συνεχίζει να αποτελεί τροχοπέδη στη μείωση των τιμών του τυποποιημένου, αλλά και στην ανάπτυξη της νόμιμης αγοράς. Ο κλάδος χαρακτηρίζεται από μικρές κυρίως εταιρίες, οι οποίες έχουν περιορισμένες δυνατότητες επέκτασης στο οργανωμένο εγχώριο λιανεμπόριο, αλλά και στις εξαγωγές.
Εξαιτίας όλων των παραπάνω και όχι μόνο, αλλά και του ιδιαίτερα περιοριστικού για το marketing του προϊόντος, κοινοτικού πλαισίου, οι επενδύσεις στον κλάδο είναι περιορισμένες ενώ ο κλάδος δεν είναι τόσο ελκυστικός για στελέχη υψηλών ικανοτήτων, πλην άλλων και στις νέες τεχνολογίες.
Φυσικά σε όλα τα παραπάνω υπάρχουν φωτεινές και ελπιδοφόρες εξαιρέσεις, ο δρόμος όμως φαίνεται ακόμα μακρύς, ιδιαίτερα αν συγκριθούμε με χώρες πιο προχωρημένες από εμάς, όπως η Ιταλία και η Ισπανία.
Οι διαπιστώσεις αυτές δεν έχουν το νόημα μιας ακόμα κριτικής, αλλά είναι μια πρόσκληση για την απαρχή ενός γόνιμου διαλόγου, ο οποίος θα αναδείξει όχι μόνο τα τρωτά σημεία αλλά θα προτείνει και λύσεις ρεαλιστικές.
Γρηγόρης Αντωνιάδης
Πρόεδρος Δ.Σ. ΦΙΛΑΙΟΣ
ΤΟ ΘΕΜΑ ΤΟΥ ΜΗΝΑ
Nutri-score: τα αναψυκτικά πιο υγιεινά από το ελαιόλαδο
Μπορεί μια μέθοδος να συγκρίνει το ελαιόλαδο και τα αναψυκτικά και παραδόξως, τα αναψυκτικά να προκύπτουν ως πιο υγιεινή επιλογή από το ελαιόλαδο; Αυτό δυστυχώς έχει πετύχει η προσέγγιση της μεθόδου Nutri-score, του προτεινόμενου συστήματος πρόσθιας επισήμανσης τροφίμων που μελετά η Commission.
Ειδικότερα, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή (Commission), βρίσκεται πολλούς μήνες τώρα, σε διαδικασία αναθεώρησης του Κανονισμού 1169/11, με σκοπό να υιοθετήσει ένα νέο, υποχρεωτικό σύστημα πρόσθιας επισήμανσης των τροφίμων, με στόχο να προωθηθούν υγιεινά και βιώσιμα πρότυπα διατροφής.
Το Nutri-Score, με τον αλγόριθμό του, κατατάσσει σε μια κλίμακα 5 διαβαθμίσεων των χρωμάτων κόκκινο-πορτοκαλί-πράσινο, τα τρόφιμα. Η χρωματική αυτή διαβάθμιση είναι μια υπεραπλούστευση η οποία αναπόφευκτα στη λογική του απλού καταναλωτή συνδέεται με το σκεπτικό πως ό,τι είναι κόκκινο είναι “κακό”, ό,τι είναι πράσινο είναι “καλό” και ό,τι είναι πορτοκαλί είναι “έτσι κι έτσι”. Οι εντυπώσεις που θα δημιουργούνται θα έχουν προφανώς σοβαρές επιπτώσεις στις πωλήσεις των προϊόντων.
Ο κίνδυνος που ενδέχεται να έχει αυτή η χρωματική κατάταξη είναι ότι το ελαιόλαδο μπορεί να πάρει “κακή” βαθμολογία γιατί είναι αποκλειστικά κάτι λιπαρό, ότι οι ελιές μπορεί να πάρουν “κακή” βαθμολογία γιατί έχουν αλάτι με βάση την παραδοσιακή μέθοδο παρασκευής και παράλληλα ότι ένα τρόφιμο που έχει σπορέλαια μπορεί να έχει την ίδια “κακή” βαθμολογία με ένα τρόφιμο που περιέχει ελαιόλαδο.
Για το ελαιόλαδο και τα ΠΟΠ/ΠΓΕ/ΕΠΙΠ προϊόντα αυτή τη στιγμή προβλέπεται εξαίρεση από την επισήμανση κατά Nutri-score, ρύθμιση η οποία δεν μπορεί να θεωρηθεί αποδεκτή δεδομένου ότι στα ράφια, δίπλα στο ελαιόλαδο, θα υπάρχουν ανταγωνιστικά τρόφιμα που θα φέρουν τη σχετική ένδειξη, γεγονός που είναι βέβαιο ότι θα προκαλεί ερωτηματικά στους καταναλωτές για εσκεμμένη αποφυγή χαρακτηρισμού των ελαιολάδων.
Σε γενικές γραμμές, το Nutri-score χαρακτηρίζεται ως ένα ατελές και υπεραπλουστευμένο σύστημα, εντελώς ακατάλληλο για τα άτομα με ειδικές διατροφικές ανάγκες, αλλά και για τον γενικό πληθυσμό, εφόσον δεν συμβάλλει στην δημιουργία ολοκληρωμένης ενημέρωσης για την ορθή επιλογή τροφίμων
Αποτελεί κοινή παραδοχή ότι η Μεσογειακή δίαιτα, αποτελεί την καλύτερη στρατηγική επιλογή σε επίπεδο πληθυσμιακό, εφόσον έχει αποδειχθεί ότι μπορεί να λειτουργήσει προληπτικά για τις καρδιαγγειακές παθήσεις, τον διαβήτη, τα νευροεκφυλιστικά νοσήματα και τον καρκίνο.
Δεδομένου ότι στόχος είναι η διασφάλιση της ορθής ενημέρωσης των καταναλωτών, ώστε να κάνουν υγιεινές, ισορροπημένες και βιώσιμες επιλογές για τη διατροφή τους, η αναστολή εφαρμογής του για το επόμενο έτος 2023, ελπίζουμε να αξιοποιηθεί για την αύξηση του αριθμού των επιστημονικών ερευνών, με στόχο πιο ακριβείς προσεγγίσεις για όλα τα τρόφιμα.
Λέσχη Φίλων Ελαιολάδου ΦΙΛΑΙΟΣ
ΤΑ ΔΙΚΑ ΜΑΣ ΝΕΑ
Έναρξη του Διαγωνισμού OLIVE TROPHIES
Οκτ 31, 2022 | OLIVE TROPHIES, ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ
Συμμετέχουμε στον εορτασμό OLIVE DAY 2022
Οκτ 31, 2022 | EVENTS, ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ, ΗΜΕΡΕΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ
Ξεκινά η Επώαση του 3ου OLIVE CHALLENGE
Οκτ 31, 2022 | OLIVE CHALLENGE, ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ
Η ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΙΑ ΤΟΥ ΜΗΝΑ
ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΤΟΥ ΜΗΝΑ
Συσπείρωση ελαιοτριβείων απέναντι στις αυξήσεις
Οκτ 31, 2022 | ◍ ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ◍ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
Έρχεται το Ultra premium έξτρα παρθένο ελαιόλαδο!
Οκτ 31, 2022 | ◍ ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ◍ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ
ΝΕΑ των ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΜΕΛΩΝ ΜΑΣ
ΤΑ ΝΕΑ ΤΟΥ Δ.Σ.Ε./COI
(English)
ΤΟ OLIVIDEO TΟΥ ΜΗΝΑ
OLIVE TIPS
Olive Tip 1
Συλλέγουμε τις ελιές σε κλούβες ή αεριζόμενους σάκους ώστε να μην συμπιέζονται. Απαγορεύονται αυστηρά οι πλαστικοί σάκοι.
Olive Tip 2
Δεν κλαδεύουμε ταυτόχρονα με την ελαιοσυλλογή για την αποφυγή επιμόλυνσης από τα ορυκτέλαια των αλυσοπρίονων.
Olive Tip 3
Δεν καίμε κλαδιά και πλαστικά στον ελαιώνα.
Olive Tip 4
Τα ελαιόπανα και λοιπά πλαστικά εξαρτήματα των ελαιοραβδιστικών θα πρέπει να πληρούν τα όρια της νομοθεσίας για τους φθαλικούς εστέρες (καν.(ΕΚ) 10/2011).
Olive Tip 5
Μεταφέρουμε κατευθείαν τον καρπό στο ελαιοτριβείο για άμεση ελαιοποίηση.
-η σκέψη του μήνα-
Επίσημη πρώτη της ελαιοκομικής περιόδου σήμερα! Ημέρα γιορτής για τους 600.000 ελαιοπαραγωγούς και τις οικογένειές τους, μα και περίοδος μόχθου!
Καλή σοδειά!