Παράδοση και Καινοτομία: Συνδυασμός επιτυχίας για τις Οικογενειακές Επιχειρήσεις

Παράδοση και Καινοτομία: Συνδυασμός επιτυχίας για τις Οικογενειακές Επιχειρήσεις

Αλέξης Κομσέλης Διευθυντής AHEAD – ALBA Hub for Entrepreneurship and Development Alba Graduate Business School, The American College of Greece Η καινοτομία συχνά θεωρείται χαρακτηριστικό (και προνόμιο) των νέων επιχειρήσεων. Είναι όμως έτσι στην πραγματικότητα; Η...
Η βιομηχανική συμβίωση του ελληνικού ελαιολάδου

Η βιομηχανική συμβίωση του ελληνικού ελαιολάδου

Γεώργιος Καρακατσάνης Οικονομολόγος Φυσικών Πόρων και Περιβάλλοντος EVOTROPIA Ecological Finance Architectures (g.karakatsanis@evotropia.com; www.evotropia.com)   Tι είναι η Βιομηχανική Συμβίωση Το περιβαλλοντικό ζήτημα του πλανήτη έχει την βάση του στην Γραμμική...
Επικαιροποίηση των πρότυπων εμπορίας για το ελαιόλαδο & πυρηνέλαιο

Επικαιροποίηση των πρότυπων εμπορίας για το ελαιόλαδο & πυρηνέλαιο

Γιώργος Οικονόμου Οικονομολόγος, Εκτελεστικός Διευθυντής και Μέλος ΔΣ ΦΙΛΑΙΟΣ Με δύο νέους  Κανονισμούς η Ευρωπαϊκή Επιτροπή  επικαιροποιεί τα χαρακτηριστικά, τις μεθόδους ανάλυσης και τα πρότυπα εμπορίας των ελαιολάδων και πυρηνελαίων, αντικαθιστώντας τον...
Τα μετέωρα βήματα του Nutriscore

Τα μετέωρα βήματα του Nutriscore

Στέφανος Κομνηνός Ιδρυτικός Εταίρος Netrino, Αναλυτής Αγοράς Πάγια και το τελευταίο διάστημα ακόμη πιο έντονη είναι η δέσμευση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, να προστατεύσει την υγεία και την πληροφόρηση των καταναλωτών με τη θέσπιση ενός νέου βιώσιμου πλαισίου επισήμανσης...
Προϋποθέσεις για την εμπορική προώθηση του ελαιολάδου ως τρόφιμο ευεργετικό στην υγεία

Προϋποθέσεις για την εμπορική προώθηση του ελαιολάδου ως τρόφιμο ευεργετικό στην υγεία

Μαίρη Καψοκεφάλου, Καθηγήτρια στη Διατροφή του Ανθρώπου, Εργαστήριο Χημείας και Ανάλυσης Τροφίμων, Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, kapsok@aua.gr Αντώνης Βλασσόπουλος, Ερευνητής, Εργαστήριο Χημείας και Ανάλυσης...
Βιολογική αξία του ελαιολάδου και η συμβολή του στη μακροζωία

Βιολογική αξία του ελαιολάδου και η συμβολή του στη μακροζωία

Ιωάννης Τσάκνης Καθηγητής, Τμήμα Επιστήμης και τεχνολογίας τροφίμων, Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής Το ελαιόλαδο χαρακτηρίζεται από την εκλεπτυσμένη και μοναδική γεύση του. Αυτή η μοναδική γεύση και το άρωμά του οφείλεται στην ποικιλία των συστατικών που υπάρχουν σε...