Βιολογική αξία του ελαιολάδου και η συμβολή του στη μακροζωία

Βιολογική αξία του ελαιολάδου και η συμβολή του στη μακροζωία

Ιωάννης Τσάκνης Καθηγητής, Τμήμα Επιστήμης και τεχνολογίας τροφίμων, Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής Το ελαιόλαδο χαρακτηρίζεται από την εκλεπτυσμένη και μοναδική γεύση του. Αυτή η μοναδική γεύση και το άρωμά του οφείλεται στην ποικιλία των συστατικών που υπάρχουν σε...