Με τη συμμετοχή εξειδικευμένων και καταξιωμένων εισηγητών συνεχίζεται η Επώαση του Διαγωνισμού Olive Challenge. Οι διακριθέντες του διαγωνισμού έχουν την ευκαιρία να ενημερωθούν, να συζητήσουν τις ιδέες τους με ανθρώπους της ακαδημαϊκής κοινότητας και του επιχειρείν και να διερευνήσουν την προοπτική οι ιδέες τους να βρουν το δρόμο για την αγορά.
Έως σήμερα έχουν διεξαχθεί οι ενότητες:
| 1. | Εισαγωγή στην Επώαση / Παραγωγική Διαδικασία Ελιάς και Ελαιολάδου με εισηγητή τον κ. Βασίλη Καμβύση, χημικό, ελαιογνώστη και Μέλος ΔΣ της Λέσχης, ο οποίος ανέλυσε τα μικρά και μεγάλα μυστικά της Παραγωγικής Διαδικασίας της Επιτραπέζιας Ελιάς και του Ελαιολάδου | |
| 2. | Επιχειρηματικά Μοντέλα – παρουσίαση Business Model Canvas με εισηγητή τον κ. Αλέξη Κομσέλη, διακεκριμένο Διευθυντή του ALBA Hub for Entrepreneurship and Development | |
| 3. | Business Plan με εισηγητές τα μέλη του ΚΕΜΕΛ κ.κ. Ι. Κώτη και Χ. Καλογερόπουλο | |
| 4. | Χρηματοοικονομικό Σχέδιο με εισηγητές τα μέλη του ΚΕΜΕΛ κ.κ. Ι. Κώτη και Χ. Καλογερόπουλο | |
| 5. | Κοστολόγηση με εισηγητή τον εκπρόσωπο του ΚΕΜΕΛ κ. Χαράλαμπο Λιάπη | |
| 6. | Καινοτομία και Επιχειρηματικότητα στον Ελαιοκομικό Τομέα με εισηγητή τον καθηγητή του ΠΑ.Δ.Α. και Β’ Αντιπρόεδρο της Λέσχης κ. Γιώργο Ζακυνθινό. |
Οι θεματικές των επόμενων συναντήσεων της επώασης περιλαμβάνουν:
| 7. | Ψηφιακή Μετάβαση και Τεχνολογίες Πράσινης Μετάβασης στον Ελαιοκομικό Τομέα |
| 8. | Τυποποίηση και Έξυπνη συσκευασία του Ελαιολάδου |
| 9. | Αξιοποίηση υποπροϊόντων ελιάς |
| 10. | Marketing & Digital Marketing |
| 11. | Το Περιβαλλοντικό Αποτύπωμα της Παραγωγικής διαδικασίας |
| 12. | Τεχνολογία Ελαιοποίησης και αναδυόμενες τεχνολογίες |
| 13. | Καινοτομία και Πλάγια Σκέψη |