OOF DIGITALAB#1 – ΕΙΝΑΙ ΒΙΩΣΙΜΗ Η ΕΛΑΙΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΣΗΜΕΡΑ ΚΑΙ ΜΕ ΠΟΙΟΥΣ ΟΡΟΥΣ ΚΑΙ ΠΡΟΫΠΟΘΕΣΕΙΣ;
3 Αυγούστου, 2026
Το Olive Oil Forum Digital Lab powered by Φίλαιος / Filaios, επιστρέφει στο καθιερωμένο του ραντεβού, την Πέμπτη 27 Αυγούστου 2026 στις 17:00, για την ελεύθερη συμμετοχή και τον ανοιχτό διάλογο γύρω από άλλο ένα καυτό θέμα:
«Οργανοληπτική αξιολόγηση παρθένων ελαιολάδων (Μέθοδος Panel Test): Υπέρ ή Κατά;»
Link σύσκεψης:
https://teams.microsoft.com/meet/363230349205106…
Αυτό το debate με το συνοπτικό δίλημμα που είναι επίκαιρο επί σειρά ετών: ΝΑΙ ή ΟΧΙ στο PANEL TEST, θέλουν να αναδείξουν το OLIVE OIL FORUM και η ΦΙΛΑΙΟΣ μέσα από την ανοιχτή διαδικτυακή συμμετοχή του Πρωτογενή τομέα (ελαιοπαραγωγοί, συνεταιρισμοί, ελαιουργεία), της Μεταποίησης και εμπορίου (τυποποιητές, εξαγωγείς, εταιρείες εμπορίας ελαιολάδου) της Επιστημονικής κοινότητας (χημικοί τροφίμων, γευσιγνώστες, ερευνητικά ιδρύματα, πανεπιστήμια) των Δημόσιων αρχών (Φορείς ελέγχου ποιότητας, Υπουργεία, Οργανισμοί πιστοποίησης) και Καταναλωτές, επειδή η τελική κατηγοριοποίηση επηρεάζει την ποιότητα που φτάνει στο ράφι.
Η οργανοληπτική αξιολόγηση ή Panel Test αποτελεί ως γνωστό τη μοναδική επίσημα αναγνωρισμένη μέθοδο αξιολόγησης των αισθητηριακών χαρακτηριστικών του παρθένου ελαιολάδου και είναι υποχρεωτική για την κατάταξη ενός ελαιολάδου ως «εξαιρετικό παρθένο», «παρθένο» ή «λαμπάντε».
Έχει θεσπιστεί από το Διεθνές Ελαιοκομικό Συμβούλιο (International Olive Council) (μετά από μελέτες από 1980-2002) και έχει ενσωματωθεί στη νομοθεσία της Ευρωπαϊκής Ένωσης από το 1991, με τον Καν. 2568/91.
Για προγραμματισμένη παρέμβασή σας, δηλώστε μας συμμετοχή στο info@oliveoilforum.gr, με τα κάτωθι στοιχεία:
ΕΠΩΝΥΜΟ ……..
ΟΝΟΜΑ …….…….
ΙΔΙΟΤΗΤΑ …….…
Mail …………………
Κινητό ………………
Σας περιμένουμε, βάζοντας στο επίκεντρο το ελαιόλαδο και την ελιά και με αφετηρία τον εποικοδομητικό διάλογο.