ΗΜΕΡΙΔΑ OLIVE OIL LAB

Μία σημαντική ημερίδα, πραγματοποιήθηκε την Κυριακή 9 Μαρτίου, στο πλαίσιο του FOODEXPO LAB 2025, στο Hall 2 της FOODEXPO.

Στην ημερίδα παρουσιάστηκαν τρόποι σύνδεσης με επώνυμα brands, ενώ ύστερα η συζήτηση εξειδικεύθηκε στην αγορά ελαιόλαδου και στο πώς μπορούν να διαμορφωθούν οι απόψεις των καταναλωτών σχετικά με αυτό.  

Η εκδήλωση ξεκίνησε με την κεντρική ομιλία του κ. Peter Economides, Brand Strategist, Felix BNI, ο οποίος επεσήμανε τα βασικά σημεία για το χτίσιμο ενός ισχυρού brand. Ιδιαίτερα εστίασε στην ανθρώπινη επαφή – «οι ισχυρές μάρκες δημιουργούν ανθρώπινες συνδέσεις», όπως ανέφερε –, στις αξίες και στην εταιρική κουλτούρα. Ειδικά ως προς το ελαιόλαδο, ο κ. Economides υπογράμμισε: «πρέπει να μιλήσουμε για την καταγωγή και την ιστορία του προϊόντος μας, να φτιάξουμε επίσης ένα ήθος τέτοιο, το οποίο θα νιώθει κάθε άνθρωπος που θα δουλεύει στον τομέα του ελαιόλαδου. Και αυτό ώστε η Ελλάδα να γίνει παγκόσμιο σημείο αναφοράς».  

Οι εκτιμήσεις και οι απόψεις των καταναλωτών για το ελαιόλαδο 

Στη συνέχεια, το πρώτο πάνελ ομιλητών εστίασε σε καίρια ζητήματα που αφορούν το ελαιόλαδο σήμερα. Πιο συγκεκριμένα, ο κ. Economides διευκρίνισε πως η διαμόρφωση κουλτούρας πρέπει να τεθεί στο επίκεντρο, ενώ ύστερα ο κ. Κωνσταντίνος Σπανούδης, τ. Γεν. Διευθυντής COCA–COLA HELLENIC, υπογράμμισε τη σημασία της επιμόρφωσης, της οργάνωσης και της συνέπειας όσον αφορά την προώθηση ενός ποιοτικού προϊόντος. Ο κ. Αντώνης Γκορτζής, Πρόεδρος στο Ελληνικό Ινστιτούτο Επιχειρηματικής Ηθικής (ΕΒΕΝ) Ελλάδας και Ευρώπης, Πρόεδρος ONE TEAM, τόνισε ότι χρειάζεται περαιτέρω έρευνα στην επικοινωνία και στο μάρκετινγκ, προκειμένου να διενεργηθούν επιτυχημένες προωθητικές καμπάνιες, ενώ ο κ. Γρηγόρης Αντωνιάδης, Communications, External Affairs Advisor, Αντιπρόεδρος ΣΕΒΤ, Πρόεδρος ΦΙΛΑΙΟΣ, δήλωσε πως η ένταξη του ελαιόλαδου στο κοινοτικό καθεστώς λειτούργησε περιοριστικά τόσο ως προς τη διάθεσή του στην αγορά όσο και σε επίπεδο καλλιέργειας. Ο ίδιος προσέθεσε ότι η προτίμηση του αγοραστικού κοινού στο χύμα ελαιόλαδο έδειξε πως μέρος των καταναλωτών δεν πείστηκε από τις εναλλακτικές προτάσεις σε τυποποιημένο ελαιόλαδο.  

Το ελαιόλαδο ως εθνικό προϊόν – τομέας σε κρίση;  

Η θεματική του δεύτερου πάνελ εξέτασε το ελαιόλαδο ως εθνικό προϊόν, διερευνώντας παράλληλα κατά πόσον ο συγκεκριμένος τομέας βρίσκεται σε κρίση. Ξεκινώντας, ο κ. Μανώλης Φραγκάκης, Πρόεδρος Δικτύου Κρητικού Ελαιόλαδου, παρουσίασε τις δράσεις του δικτύου όσον αφορά την προώθηση του τοπικού ελαιόλαδου, ενώ ο κ. Μιχάλης Καθαράκης, Διαχειριστής Μεσογειακού Κέντρου Ικανοτήτων Αγροδιατροφής – MACC, αναφέρθηκε στον κεντρικό ρόλο της καινοτομίας και της χρήσης τεχνολογίας (π.χ. QR κωδικοί ή NFC στις συσκευασίες) για την απόκτηση συγκριτικού πλεονεκτήματος αλλά και για την αντιμετώπιση προκλήσεων που αφορούν τη γήρανση του αγροτικού πληθυσμού ή την έλλειψη εξειδικευμένης εκπαίδευσης. Μετά, τον λόγο έλαβε ο κ. Χρήστος Γιαννακάκης, Αντιπρόεδρος ΕΘΕΑΣ, ο οποίος επικεντρώθηκε σε προβλήματα που ανέκυψαν στις καλλιέργειες λόγω κλιματικής αλλαγής καθώς και σε τρόπους αντιμετώπισής τους με τη βοήθεια της τεχνολογίας. Έπειτα, ο κ. Γιάννης Καρβέλας, Σύμβουλος επιχειρήσεων ελαιόλαδου, Διευθυντής PARATUS Europe, ανέδειξε τη σημασία του οργανοληπτικού ελέγχου για την κατηγοριοποίηση του προϊόντος, καταλήγοντας ότι «ή όλοι μαζί θα πάμε μπροστά ή όλοι μαζί θα κάνουμε βήματα πίσω». Μια σύντομη τοποθέτηση έκανε τέλος ο κ. Σπύρος Δαφνής, Κερκυραίος ελαιοπαραγωγός, ο οποίος μίλησε για τη σημασία του οράματος και της χρήσης παραδειγμάτων από χώρες του εξωτερικού για την περαιτέρω ανάπτυξη του κλάδου.  

*Η Ημερίδα OLIVE OIL LAB συντονίστηκε από τον κ. Γιώργο Οικονόμου, Οικονομολόγο-Εμπειρογνώμονα σε θέματα Αγροδιατροφικού τομέα