Η φρεσκάδα του ελαιολάδου καθορίζει τη γεύση του

Δεν μπορεί να γίνει αντιληπτό από χώρες που δεν παράγουν ελαιόλαδο, αλλά η φρεσκάδα του λαδιού, όπως την αντιλαμβάνεται ο καταναλωτής σε μια παραγωγό χώρα, είναι βασικός παράγοντας της γεύσης του.