ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΛΙΑ ΣΤΟ … ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

Η διαδικασία εξαγωγής του ελαίου από τον καρπό θεωρείται η πλέον “υγιεινή” αφού απαιτεί τη μικρότερη δυνατή επεξεργασία και όχληση της ελιάς.

Σήμερα, όχι μόνο το ελαιόλαδο αλλά και όλα τα παράγωγα και κατάλοιπα της ελιάς, μπορούν να αξιοποιηθούν εμπορικά.